Vinaigrette à la cacahuète
Pour changer de la vinaigrette de tous les jours
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Cuillères à soupe d’huile d’olive 1 Cuillère à café de moutarde 3 Cuillères à soupe de crème fluide 1 Cuillère à soupe de vinaigre de framboise 2 Cuillères à soupe d’eau 4 Cuillères à café de cacahuètes grillées à sec
Préparation:
1) Mélanger l’huile d’olive et la moutarde en émulsion homogène.
2) Y ajouter la crème fluide puis le vinaigre de framboise et l’eau.
3) Ciseler grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un grand couteau d’office ou d’un hachoir berceuse à épices et mélanger ces éclats à la sauce précédemment préparée.
4) Verser sur la salade et mélanger.
Astuces :
- Ciselées, les cacahuètes se marient parfaitement à cette petite sauce salade dans laquelle il est donc inutile d’ajouter du sel : un bon point pour vos artères !
- Le vinaigre de framboise apporte une touche acidulée à cette vinaigrette... Mais cette recette se mare également très bien avec un vinaigre de noisettes, de cidre ou tout simplement de vin.
Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !
Mots-clés: cacahuète, salade, vinaigrette
Une portion (env. 30 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 1,0 g
Lipides 12,5 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Juste un oeuf
Merci Bouchon 5152 !
bouchon5152
Original !
Juste un oeuf
ça change dans une bonne salade fraiche du marché JeanMerode
jeanmerode
originale