Salade de riz au bacon
Et aux petits légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de riz blanc 120g d’allumettes de bacon 2 gros cornichon aigre doux 2 tomates 1 petite courgette 1 poivron jaune Herbes de Provence Huile d’olive Sel et poivre
Préparation:
1) Commencer par faire cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée. Quand il est cuit, l’égoutter et le passer sous l’eau froide immédiatement.
2) Une fois refroidi, arroser le riz d’un trait d’huile d’olive pour ne pas qu’il colle.
3) Préparer les légumes :
- Couper les cornichons en rondelles.
- Couper la courgette en petits cubes (en gardant la peau).
- Epépiner le poivron et le couper en petits morceaux.
- Couper les tomates en petits morceaux également.
4) Agrémenter le riz des petits légumes préalablement préparés ainsi que des allumettes de bacon.
5) Assaisonner simplement avec un trait d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
6) Déguster bien frais.
Astuce : Pour une recette encore plus gourmande, ajouter quelques cubes de fromage type emmental, gouda ou cheddar.
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 15,3 g
Lipides 20,4 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- MeloYound a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Juste un oeuf
C'est adorable, merci MeloYound !!! En effet c'est une recette fraiche et sympa par cette chaude météo
Belle soirée
MeloYound
Merci pour cette recette, c'est top pour l'été
Juste un oeuf
merci beaucoup Motorola !
motorola
une bonne salade