Pain cocotte aux graines
Une recette d'accompagnement maison par les delices de thithoad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
300ml d’eau1 sachet de levure spécial pain DEMARLE500g de farine15g de graines de pavot20g de graines de tournesol20g de graines de lin20g de graines de sésame
Préparation:
Verser l’eau let la levure dans le bol.
Faire chauffer durant 30 sec, vit 2 à 40°.
Ajouter la farine et les graines.
Mélanger 15 sec vit 2.
Pétrir durant 2 mn (sans le bouchon doseur).
Mettre la pâte dans un cul de poule, couvrir d’un torchonet laisser pousser durant 1 heure près d’un endroit chaud (baie vitrée ensoleillée, poêle..).
Dégazer la pâte et mettre celle-ci sur du papier sulfurisé et dans une cocotte.
Grigner la pâte avec un couteau pointu et saupoudrer de farine.
Fermer la cocotte.
Mettre au four froid en chaleur tournante à 230° durant 1h.
Sortir le pain et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
Mots-clés: boulangerie, cocotte, pain
Une portion (env. 150 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 66,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par les delices de thithoad
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Superbe ton pain