Tajine de poulet
Trop, trop bon !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de poulet8 Gros abricots secs moelleux8 Pruneaux moelleux30 Gr de raisins secs2 Oignons1 Gousse d’ail30 Cl de bouillon de volaille1 Cuillère à soupe de miel1 Cuillère à café de gingembre1/2 Cuillère à café de curcuma1/2 Cuillère à café de cannelleHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Séparez les hauts de cuisse de poulet des pilons. Faites-les dorer sur toutes les faces dans une cocotte, puis réservez-les.
Peler l’ail et pressez-le.
Pelez les oignons, puis hachez-les. Faites les revenir à la place du poulet jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les épices et l’ail, mélangez 1 mn. Versez le bouillon et le miel, mélangez. Remettez les morceaux de poulet et ajoutez les fruits séchés en les enrobant bien de sauce.
Couvrez et enfournez à 180° pendant 1h15. Ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si besoin.
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Mots-clés: fruits secs, poulet, tajine
Une portion (env. 410 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 36,9 g
Glucides 20,5 g
Lipides 20,5 g
Publié par kekeli
3 commentaires
aoenaly
Merci pour vos recettes
pat89
belle et délicieuse recette
motorola
trop bon