Truffes à la fève Tonka

Une recette de dessert chocolatée par Carmen

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 25 à 30 truffes 200 de chocolat noir 85% 125 g de beurre doux 120 g de sucre glace 2 jaunes d'œuf (congeler les blancs)12 c à s de cacao amer2 fèves Tonka

Préparation:


Au bain-marie, dans un bol faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec les fèves Tonka râpées.
Ajouter le beurre et mélanger.
Retirer le bol du feu et ajouter le sucre glace et les jaunes d’œuf.
Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au réfrigérateur pendant.


Au moins 3 h.


Sortir le bol du réfrigérateur et si le chocolat est dur, laisser 10 min à température ambiante puis faire de petites ou grosses boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le cacao en poudre. Tenir vos truffes au frais.




 Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 30 g) :
Calories 179 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 12,1 g   Lipides 12,5 g  

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4 commentaires

Carmen

Tu verras cela s'associe merveilleusement avec le chocolat

Carmen

Merci et surtout délicieuses

rosinette

Bien joli tes truffes

makiace

Elles sont trop belles ! Faut que j'essaie avec la fève tonka -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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