Le Namandier gâteau aux Amandes
Un gâteau simplissime, sans gluten
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de poudre d'amande200 G de sucre glace100 G de beurre fondu4 Œufs entier1 Cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger( j'ai remplacer par du zeste de citron bio)Un peu de sucre glace pour la finition
Préparation:
Préchauffez le four à 190 - 200°C.
Mélanger ensemble la poudre d'amande et le sucre glace puis tamiser, le gâteau sera plus léger.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajoutavec une spatule souple mais ne battez au fouet ou au batteur électrique. Terminez par (l'eau de fleur d'oranger.) j'apprécie très modérément alors j ai remplacer par 1c. s. de citron râper.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm beurré et fariné (pas de farine si vous voulez un gâteau 100% sans gluten !) et enfournez 30-35 minutes.Laissez le gâteau tiédir un peu avant de démouler, laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez légèrement de sucre glace.
BON A SAVOIR :
Si vous ne voulez pas de lactose, remplacez le beurre par un beurre végétal et ce gâteau pourra être dégusté par tout le monde.
Mots-clés: fondant aux amandes, gâteau aux amandes, Namandier, poudre d'amande
Une portion (env. 180 g) :
Calories 774 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 49,4 g
Lipides 51,2 g
Publié par marie-jo
4 commentaires
marie-jo
bonjour Annie franchement je sais pas du tout je me demande si le goût de l huile d'olive se marie bien avec les amandes ,peut être qu il risque de ressortir ,désolée je ne peu pas bcp vous aider ,di vous essayer avec l huile d'olive donnez nous des nouvelles merci biz a bientôt
Dany33
Ce gâteau est délicieux
annie
bonjour,
Merci pour la recette de ce succulent gâteau.
Peux t-on remplacer le beurre par de l'huile d'olive ?
rosinette
Très joli