Tajine de haricots verts à la poitrine de dinde- ( Loubia khadra marka sardouk el hind )
Un bon plat de haricots verts, typique du terroir bônois de part sa préparation décliné au blanc de dinde , un ragoût des plus délicieux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour deux bons mangeurs ou trois moyens 300 g de blanc de dinde ( poitrine ) ou de l'agneau600 g de haricots verts frais et très tendres, lorsqu'on les casse on voit le suc suinter1 gros oignon râpé nécessairement, on ne doit pas voir les morceaux d'oignon1 cs de beurre clarifié ( smen )30 ml d'huile neutredes piments d'Espelette1 grosse cs de concentré de tomate ou plus1/2 cc de sucreselpoivre
Préparation:
Mots-clés: cuisine de Annaba, dinde, haricots verts, loubia khadra marka, mijoté, plats, plats algériens, poitrine de dinde, ragoût, ramadan, tajines, terroir bônois
Une portion (env. 260 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 7,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par Zika Riffi
2 commentaires
Zika Riffi
Merci. Très savoureux, plat d'été par excellence,
Invité
Ça a l'air très bon j'adore les haricot vert