Gaufres légères

1) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
2) Ajouter les jaunes d’œufs et le beurre ramolli (et non fondu !).
3) Ajouter le lait progressivement en veillant à bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeau dans la pâte.
4) Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
5) Ajouter les blancs en neige à la pâte précédemment confectionnée, en veillant à ne pas les casser. Pour cela, utiliser une corne et les incorporer petit à petit avec des mouvements réguliers.
6) Cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud, aux plaques légèrement graissées si celles-ci ne sont pas antiadhésives.
7) Il ne reste plus qu’à garnir ces belles gaufres et à se régaler ! !!

Astuces :
→ Une recette légère grâce aux œufs battus en neige et raisonnée en sucre pour se faire plaisir sans complexe.
→ Trop pratique pour les gourmands pressés : voici une pâte à gaufres sans temps de repos !
→ Utiliser du beurre mou et non fondu ; pour cela, le sortir en amont du réfrigérateur.
→ Confiture, pâte à tartiner, chocolat fondu, miel, crème de marron, fruits ou sucre glace pour vous poudrer le nez à chaque bouchée... et vous, comment aimez-vous les déguster ?

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !

Ils ont envie d'essayer