Vitello tonnato (recette facile)
J'ai précisé facile, car normalement la cuisson du veau se fait dans une marmite avec bouillon.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de veaude l'aildu thym1 boite de thon3 anchois1 CAS de câpreshuile d'olive1 jaune d'œufcitronsel, poivre
Préparation:
Préparez votre rôti de veau en mettant ail, sel, thym et noix de beurre dessus et enfournez-le jusqu'à cuisson de celui-ci.
Une fois le rôti cuit le laisser refroidir.
Préparez la sauce :
Versez dans un saladier : thon, capres, anchois, jaune d'oeuf, huile et mixez.
Si le rendu est trop épais vous pouvez toujours ajouter de l'huile, mais aussi du citron.
Coupez le rôti en très fines tranches (d'où l'interet de le couper froid).
Placez les tranches dans un plat et mettez dessus le mélange au thon.
Parsemez de quelques câpres dessus et servir.
Publié par claire33
Merci !