Pickles de chou fleur
Une recette d'apéritif facile et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de chou fleur en fleurettes150 ml de Melfort ou vinaigre de cidre300 m d'eau1 cuillère à soupe de gros sel15 grains de poivre noir1 cuillère à soupe de sucre blond1 cuillère à dessert de graines de coriandre1 morceau de piment rouge sec1 cuillère à dessert d'épices Roellinger Poudre des Vertus - curcuma algueun bocal très propre
Préparation:
Bien laver le bocal, le sécher.
Dans une casserole mettre le Melfort, l'eau, le sel et le sucre. Porter à ébullition puis verser les fleurettes de chou fleur, cuire 3 minutes.
Retirer les fleurettes de chou fleur à l'aide d'une écumoire et les placer dans le bocal.
Répartir les graines de coriandre, les grains de poivre, le piment coupé en morceaux et la poudre d'épices.
Verser le liquide bouillant dessus.
Faire refroidir, mettre le couvercle et mettre au réfrigérateur.
Déguster plusieurs jours après, se conserve au réfrigérateur.
Mots-clés: chou fleur, épices, pickles, végétal
Publié par ManueB
