Oignons rouges farcis
Servir bien chaud avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros oignons rouges120G de haricots blancs en conserve20 G de parmesanDe l'huile d'oliveDe la chapelureSel & poivre
Préparation:
Laver les oignons, les emballer dans du papier alu et les cuire pour 1 heure.
Passé ce temps les sortir du four et laisser un peu refroidir.
Délicatement retirer les pelures et les couper en deux, utiliser un très bon couteau "à dents".
Prélever une partie de la chair et mettre dans le bol du robot avec les haricots blancs égouttés, 3 à 4 c. à soupe d'huile, le parmesan, sel & poivre.
Répartir cette farce dans les demi-oignons et mettre au frais "pour qu'ils durcissent un peu.
Saupoudrer de chapelure arroser d'un filet d'huile et cuire au four préchauffé à 180° une quinzaine de minutes.
Servir bien chaud avec une salade verte.................
Mots-clés: oignons rouges-haricots blancs
Une portion (env. 150 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 10,2 g
Lipides 10,2 g
Publié par annick
juarez-baysse josette
c'est original avec les haricots blanc, j'essaye.bon apres midi