Encornets a l'américaine
Une recette de plat maison par motorola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg d'anneaux d'encornets1 Oignon 2 gousses d'ailHuile5 Cl de cognac1/2 Boite de pulpe de tomate15 Cl de fumet de poissonPiment d'espelette20 Cl de créme liquideSel poivre
Préparation:
Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
Mettre l'huile dans une sauteuse ajouté l'oignon l'ail et le cognac laissé évaporé 5 mn.
Mettre les encornets la pulpe de tomate le piment d'espelette le fumet de poisson salé poivré.
Laissé mijoté a feu trés doux 30 mn en remuant souvent.
A la fin mettre la farine la créme bien mélanger.
Laisser cuire toujours a feu doux 15 mn en surveillant.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 42,4 g
Glucides 3,9 g
Lipides 19,3 g
Publié par motorola
4 commentaires
marie-jo
ca ma l'air trop bon
Dany33
J'adore
pat89
sublime recette
rosinette
Belle recette