Gratin de cabillaud aux poireaux
Une recette de gratin facile et rapide par Fanfan14
1 Commentaires
74 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 G de cabillaud1 Gros poireaux 30 Gr de parmesan1 Cuillère à café de curry 1 Échalote 1 Cuillère à soupe de maïzena 1 Cuillère à soupe de moutarde Sel poivre180 Ml de lait 50 Ml de vin blanc
Préparation:
Eplucher et émincer l'échalote. Découper les poireaux en rondelles. Découper le cabillaud en cubes.
Faire cuire à couvert durant 10 minutes les poireaux et l'échalote dans une poêle chauffée et beurrée.
Ajouter le curry.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le lait, la maïzena et la moutarde dans un bol. Verser le vin blanc dans la poêle puis, quelques minutes plus tard, le contenu du bol.
Ajouter les dés de cabillaud dans la poêle. Laisser cuire environ 5 minutes.
Verser la préparation dans le plat à gratin. Recouvrir de parmesan et enfourner durant 10 minutes.
Faire cuire à couvert durant 10 minutes les poireaux et l'échalote dans une poêle chauffée et beurrée.
Ajouter le curry.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le lait, la maïzena et la moutarde dans un bol. Verser le vin blanc dans la poêle puis, quelques minutes plus tard, le contenu du bol.
Ajouter les dés de cabillaud dans la poêle. Laisser cuire environ 5 minutes.
Verser la préparation dans le plat à gratin. Recouvrir de parmesan et enfourner durant 10 minutes.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 51,8 g
Glucides 12,9 g
Lipides 4,3 g
Publié par Fanfan14
Merci !
christ51
je prends la recette.