CLAFOUTIS A LA SALICORNE DE L'ILE DE Ré
Un clafoutis version salée pour un repas léger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 g de salicorne fraîche2 Oeufs50 g Farine50 g de chèvre frais1/2 oignon10 cl lait écréméPoivre5 g huile d’olive
Préparation:
Rincer les salicornes et les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante non salée.
Les refroidir aussitôt dans un saladier avec de l'eau glacée. Egoutter et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, faire suer l’oignon ciselé sans colorer.
Ajouter les salicornes égouttées, poivrer (Pas de sel).
Cuire 5 minutes à découvert à feu doux.
Déposer et répartir dans un moule non adhésif.
Préchauffer le four à 180 °.
Battre les œufs avec le chèvre frais émietté et le lait.
Incorporer progressivement la farine tamisée.
Verser le mélange sur les salicornes.
Enfourner pour 35/40 minutes chaleur tournante.. Vérifier à la pointe du couteau.
Délicieux avec une belle salade verte vinaigrette légère citron.
Mots-clés: clafoutis salé, plat complet, SALICORNE
Une portion (env. 330 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 39,5 g
Lipides 6,6 g
Publié par Une Faim de Lou
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- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Une autre façon de cuisiner les salicornes