Spaghetti Tomates Balsamique
Une recette de plat excellente par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de Spaghetti20 ou plus tomates cerises2CàS de concentrée de tomate2CàS de vinaigre balsamique1 ou 2 gousses d'ails selon vos goûts1 CàC de paprika1 Filet de miel ou de sirop d'agave ( facultatif)Feuilles de basilic ( autant que vous le souhaitez )Huile d'olive, sel, poivre
Préparation:
- Faire chauffer une grande casserole d'eau salé. Cuire vos pâtes avec 1 min en moins que le temps indiquée.
- Commencez à faire la sauce seulement quand vous ajoutez vos pâtes dans l'eau.
- Lavez et coupez les tomates en deux.
- Départ à froid puis sur feu moyen/ fort, dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, les tomates et l'ail (réduit en purée ou coupée très finement). Cuire 2-3 min.
- Ajoutez le balsamique et le concentrée de tomate et un léger filet, bien mélanger.
- Ajoutez une petite louche d'eau des pâtes, et réduire le feu à doux. Mélanger de temps en temps.
- Quand les pâtes sont cuites ajoutez les pâtes à l'aide d'une pince directement dans la sauce.
- Remettre sur feu fort et ajoutez à nouveau une petite louche d'eau.
- Ajoutez les feuilles de basilic. Assaisonnez. Bien mélangez 2 min.
- Ajoutez si vous le souhaitez un peu de zeste de citron.
X Ceci est la recette de base, vous pouvez ajoutez des olives, ou des câpres. Faites ce que vous aimez !
Mots-clés: ail, basilic, concentrée de tomate, pâtes, spaghetti, tomate, tomate cerise, vinaigre balsamique
Une portion (env. 130 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 68,3 g
Lipides 1,3 g
Publié par Ladyhel
Votes
- LynnieS a trouvé ça délicieux!.
LynnieS
Excellent, vraiment !