Huitres farcies aux poireaux
Une recette d'entrée maison par carpet57
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
12 Huitres400 Gr de poireaux2Cc de beurre2 Cc de creme fraiche 15%PapikaSel et poivre du moulin
Préparation:
Préparer les poireaux, laver et couper en 2 dans le sens de la longueur. Les détailler en petits filaments.
Les faire fondre au beurre durant 5 mm et verser de l'eau jusqu a hauteur, cuire a feu vif jusqu'à complète évaporation de l'eau. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Ouvrir les huites, réserver les coquilles creuses et récupérer leur eau dans une casserole (fitree dans un chinois).
Porter l'eau à ebullition, ajouter la creme et les poireaux. (garder au chaud).
REmettre les huitres crues dans les coquilles, recouvrir de poireaux en sauce, saupoudrer de paprika et enfourner 6 minutes au four (caler les huitres avec du papier d'alu).
Servir tres chaud.
Mots-clés: entree noel, huitres, noel
Publié par carpet57
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Poupou a trouvé ça délicieux!.
Poupou
je l'ai testé deux fois,
La seconde j'ai retiré 100g de poireaux, doublé la crème et ajouté une demi verre de vin blanc.... C'est une tuerie !