Terrine de légumes .
Une recette de terrine inventive par 3005
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Courgettes , 2 Aubergines , 5 Poivrons ( Oranges , jaunes et verts ) , 4 Grois oignons , Huile d'olive , Thym , Marjolaine , Basilic , Ail et persil , Sel , Poivre .
Préparation:
Allumez le four th 190°C :
Lavez et coupez les légumes en tranches et les poivrons en lanières assez large. Emincez les oignons.
Faites cuire les lanières de poivrons au four, en les arrosant d'un filet d'huile d'olive. Retournez-les à mi-cuisson, laissez refroidir et enlevez la peau.
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive, faites cuire les oignons sur feu doux pendant 15 min. Réservez.
Faites cuire, les tranches d'aubergines et courgettes à la plancha. Filmez une terrine avec du film alimentaire en laissant dépasser les bords.
Disposez les tranches de courgettes en premier, puis les aubergines, le hachis d'oignons, les herbes, les poivrons, salez et poivrez à chaque fois.
Tassez bien, couvrir avec le film alimentaire et placez au frais toute la nuit.
Le jour même, retoutnez la terrine sur un plat de service et retirez le film. Saupoudrer d'un peu de thym et servir accompagner de pain grillé et d'un coulis de tomate.
Bon appétit à tous !
Publié par 3005
bouchon5152
Bonne idée avec que des légumes, ça change. Merci