TOMATES FARCIES (FARCE /VEAU CEREALES/ PULPE TOMATES)
Avec les belles tomates charnues du jardin......
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 grosses tomates160 gr de mélange de céréales et légumes secs200 g de veau 1 oignon1 gousse d’ailQuelques brins de persil1 Càs Huile d’olivesel , poivre
Préparation:
Laver les tomates & sécher.
Découper le chapeau et vider à l'aide d'une grosse cuillère.
Conserver la pulpe.
Laisser les tomates s'égoutter à l'envers dans un plat.
Hacher finement le veau, l’ail dégermé, l’oignon et le persil.
Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition le mélange céréales dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante.
Dans une sauteuse antiadhésive faire revenir sans colorer la farce veau dabs une cuillère à soupe d’huile d'olive. Saler, poivrer.
Hacher au couteau la chair des tomates, l'ajouter à la viande.
Faire cuire 5 minutes en remuant.
Hors du feu, mélanger la farce de veau avec les céréales.
Remplir les tomates, remettre les chapeaux.
Recouvrir le plat allant au four de papier sulfurisé, y placer les tomates farcies.
Enfourner pour 25 à 30 minutes. Surveiller.
Plat complet à servir avec une belle salade verte légèrement assaisonnée.
Belle et douce journée à tous.'%20xlink:href='#b'/use%20fill='black'%20filter='url(#c)'%20xlink:href='#b'/path%20fill='white'%20d='M10.473%204C8.275%204%208%205.824%208%205.824S7.726%204%205.528%204c-2.114%200-2.73%202.222-2.472%203.41C3.736%2010.55%208%2012.75%208%2012.75s4.265-2.2%204.945-5.34c.257-1.188-.36-3.41-2.472-3.41'//g/svg)
Mots-clés: céréales, plat complet, tomates, veau
Une portion (env. 250 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 15,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Une Faim de Lou
Ça a l'air bon !
chipi
En visionnant ta recette, je me suis rendu compte qu'il pleut déjà toute la soirée et que j'ai 6 délicieuse tomates Coeur de Boeuf au rebord de fenêtre, je viens de les rentrées ( merci ).
Qu'as - tu mis comme céréale et légume sec ? Merci