Pintade au chou
Une recette de plat maison par michael
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pintade150 G de lardons fumés1 Oignon1 Chou vert frisé6 Carottes15 Cl de vin blanc1 Cube de bouillon de volaille1 Trait d'huile de tournesol50 G de beurre
Préparation:
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile et le beurre chaud dans une cocotte.
Attendre qu'ils deviennent transparents. Ajouter alors la pintade et la faire dorer sur toutes ses faces.
Ajouter les lardons fumés et les faire rapidement revenir. Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'écraser (le cube va saler la sauce).
Verser le vin blanc. Ajouter les carottes coupées en rondelles.
Couper le choux en 4 ou 6 après avoir retiré le coeur dur Placer les morceaux dans la cocotte autour de la pintade. Fermer la cocotte et laisser cuire à l'étouffée pendant une heure. Déguster.
Mots-clés: pintade chou
Une portion (env. 450 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 9,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par michael
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