Pâtes aux aubergines & parmesan
Une recette de plat simple et rapide par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100 Gr de pâtes linguine1/4 Aubergine2 Tranches de jambon cru20 Gr de parmesanAil
Préparation:
Faire cuire les pâtes selon les instructions.
Pendant ce temps, émincez l'ail finement et coupez l'aubergine en 2 dans la longueur puis en fines lamelles. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail et les aubergines. Faire revenir à feu moyen une dizaine de minutes.
Une fois que l'aubergine est cuite (légèrement translucide et légèrement dorée), ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, le parmesan en copeau, le jambon déchiré en lamelles, salez et poivrez, mélangez, c'est prêt.
Bon appétit....
Pour 100 g :
Calories 252 kcal
Protéines 13 g
Glucides 27 g
Lipides 8 g
Publié par nouja
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
vivijo
Je vais essayer dès demain
pat89
belle recette