Gratin de blettes cardes
Un bon gratin à déguster seul ou en accompagnements
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Quelques blettes côtes et feuilles3 ou 4 tranches de jambon blancGruyère 3 ou 4 oeufs 2 C à S de maïzena 1verre de lait 30 cl de crème fraîche épaisse sel poivre curcuma ail beurre
Préparation:
Préparer les côtes de blettes les couper, les laver, enlever les filaments, Les cuire dans l'eau salée 15 mn,
Laver et couper grossièrement les feuilles, les cuites environ 10 mn dans l'eau salée, égoutter bien le vert, le passer à la poêle avec l'ail et le beurre.
Mettre au fond d'un plat à gratin les côtes, par dessus le jambon, du gruyère et ensuite le vert des cardes.
Mélanger les oeufs, la maïzena, le lait, la crème, sel, poivre, curcuma, et verser le tout sur le plat remettre un peu de gruyère dessus.
Enfourner 35/40 mn à 200°.
Déguster chaud
Laver et couper grossièrement les feuilles, les cuites environ 10 mn dans l'eau salée, égoutter bien le vert, le passer à la poêle avec l'ail et le beurre.
Mettre au fond d'un plat à gratin les côtes, par dessus le jambon, du gruyère et ensuite le vert des cardes.
Mélanger les oeufs, la maïzena, le lait, la crème, sel, poivre, curcuma, et verser le tout sur le plat remettre un peu de gruyère dessus.
Enfourner 35/40 mn à 200°.
Déguster chaud
Une portion (env. 250 g) :
Calories 615 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 7,6 g
Lipides 50,9 g
Publié par betty03
Merci !