Croquettes de courge butternut
Une recette de plat maison par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
00 G de courge butternut sans peau et sans graines100 G de chapelure maison50 Q de parmesan râpé1 OeufSel poivre pimentHuile d'olive
Préparation:
Couper des cubes de courge butternut, les placer sur une plaque de cuisson, les arroser d'huile d'olive et les assaisonner.
Cuire dans le four à 190° pendant 30 minutes.
Étape faite la veille lorsque je cuisais mon pain.
Écraser à la fourchette.
Mettre dans un cul de poule ajouter la chapelure, l'oeuf, le parmesan et bien assaisonner. Travailler l'ensemble, je l'ai fait à la main, on obtient une " pâte ".
Former des petits boudins, j'en ai obtenu 10.
Si le four est allumé, les enrouler dans de la chapelure et les badigeonner avec de l'oeuf. Moi je les ai cuites à la poêle avec de l'huile, c'est un peu plus gras mais plus rapide et surtout je n'ai pas allumé le four juste pour 10 croquettes.
Les croquettes doivent être dorées !
Mots-clés: butternut, chapelure, croquettes, parmesan, végétarien
Une portion (env. 100 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 35,1 g
Lipides 24,7 g
Publié par ManueB
2 commentaires
Invité
dans les ingredients on ne trouve pas la quantite de farine qu il faut pouvez vous avoir la gentillesse de preçiser merçi
bouchon5152
Merci pour votre recette que je vais essayer avec du potimarron.