Galette de tortilla
Pain, tortilla, blé, tacos, garniture
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
460 Gr de farine1 C à c de sel50 Gr de margarine250 Ml d'eau tiède environ
Préparation:
PREPARATION :
Sur votre plan de travail, verser la farine, ajouter le sel puis la margarine en morceaux. Malaxer du bout des doigts et sabler la pâte. Ajouter l'eau petit à petit et commencer à pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance souple et élastique.
Mettre en boule, filmer et réserver au frais une vingtaine de minutes.
Pétrir à nouveau la pâte quelques secondes, faites environ 12 boules, laisser détendre la pâte quelques minutes puis un plan fariné, abaisser chaque boule sur une épaisseur de 3 mm en formant un cercle.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, une fois bien chaude, déposez une galette.
Laisser cuire 30 secondes environ puis retourner et laisser à nouveau 30 secondes.
Elles vont légèrement gonfler et des petites tâches noires apparaîtront lors de la cuisson.
Déposer au fur et à mesure sur une assiette et couvrir d'un torchon légèrement humide.
Filmer et mettre au frais si vous ne les utiliser pas le jour même.
Vous pouvez congeler une partie à plat et sortir les galettes quand bon vous semble......
Sur votre plan de travail, verser la farine, ajouter le sel puis la margarine en morceaux. Malaxer du bout des doigts et sabler la pâte. Ajouter l'eau petit à petit et commencer à pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance souple et élastique.
Mettre en boule, filmer et réserver au frais une vingtaine de minutes.
Pétrir à nouveau la pâte quelques secondes, faites environ 12 boules, laisser détendre la pâte quelques minutes puis un plan fariné, abaisser chaque boule sur une épaisseur de 3 mm en formant un cercle.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, une fois bien chaude, déposez une galette.
Laisser cuire 30 secondes environ puis retourner et laisser à nouveau 30 secondes.
Elles vont légèrement gonfler et des petites tâches noires apparaîtront lors de la cuisson.
Déposer au fur et à mesure sur une assiette et couvrir d'un torchon légèrement humide.
Filmer et mettre au frais si vous ne les utiliser pas le jour même.
Vous pouvez congeler une partie à plat et sortir les galettes quand bon vous semble......
Mots-clés: Une recette simple qui plaira aux petits comme aux grands....
Une portion (env. 190 g) :
Calories 488 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 78,5 g
Lipides 9,6 g
Publié par Les delices de manel
Merci !