Boulgour turc
Un plat savoureux qui vous fera voyager...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de boulgour ( moyen ou gros calibre )1 Petit oignon1/2 Poivron rougePiment ( facultatif )1 C à c de paprika100 Ml de coulis de tomate ( ou 1 c de concentré )PersilBeurre /huile
Préparation:
Commencer par tailler en tout petits dés l'oignon et le poivron puis venez déposer un morceau de beurre et une cuillère d'huile dans une sauteuse.
Faites chauffer puis ajouter les légumes, laisser revenir quelques minutes puis mettre le paprika ainsi que le persil ciselé et la tomate. Faites revenir légèrement et ajouter ensuite le boulgour. Il doit s' imprégner du gras et des épices. Verser alors environ 1 litre d'eau chaude, assaisonner, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes. Vérifiez la quantité de liquide et ajouter de l'eau si nécessaire. Couvrir et éteindre le feu une fois que votre boulgour est suffisamment cuit et qu'il se soit imprégné de la sauce..
Vous pouvez si vous le souhaiter, ajouter des dés de piments en même temps que l'oignon et le poivron....
Faites chauffer puis ajouter les légumes, laisser revenir quelques minutes puis mettre le paprika ainsi que le persil ciselé et la tomate. Faites revenir légèrement et ajouter ensuite le boulgour. Il doit s' imprégner du gras et des épices. Verser alors environ 1 litre d'eau chaude, assaisonner, couvrir et laisser cuire environ 10 minutes. Vérifiez la quantité de liquide et ajouter de l'eau si nécessaire. Couvrir et éteindre le feu une fois que votre boulgour est suffisamment cuit et qu'il se soit imprégné de la sauce..
Vous pouvez si vous le souhaiter, ajouter des dés de piments en même temps que l'oignon et le poivron....
Mots-clés: Épices, poivron boulgour, tomate...
Une portion (env. 140 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 55,1 g
Lipides 11,0 g
Publié par Les delices de manel
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