Flan d'endives aux champignons et aux lardons
Une recette de flan excellente par Fanfan14
1 Commentaires
75 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 endives200 gr de champignons de Paris100 gr de lardons Persil1 échalotes2 cuillères à café de miel 1 cuillére à soupe de farine300 ml de lait2 oeufs10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de curry Huile d'olive Beurre
Préparation:
Couper les endives en lamelles.
Emincer les champignons et l'échalote.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse y faire revenir l'échalote.
Ajouter les champignons, les lardons et le persil.
Saler et poivrer.
Réserver
Mettre un petit morceau de beurre dans la sauteuse y déposer les endives et laisser mijoter 10 minutes à couvert (pour faire fondre les endives), puis environ 20 minutes sans couvrir, jusqu'à l'évaporation totale.
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraîche, la farine, le curry, le miel et le lait.
Ajouter les endives et le mélange champignons/lardons.
Saler, poivrer
Verser le tout dans un moule en silicone et enfourner à 210° environ 30 min.
Emincer les champignons et l'échalote.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse y faire revenir l'échalote.
Ajouter les champignons, les lardons et le persil.
Saler et poivrer.
Réserver
Mettre un petit morceau de beurre dans la sauteuse y déposer les endives et laisser mijoter 10 minutes à couvert (pour faire fondre les endives), puis environ 20 minutes sans couvrir, jusqu'à l'évaporation totale.
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraîche, la farine, le curry, le miel et le lait.
Ajouter les endives et le mélange champignons/lardons.
Saler, poivrer
Verser le tout dans un moule en silicone et enfourner à 210° environ 30 min.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 14,0 g
Lipides 28,0 g
Publié par Fanfan14
Merci !
leontine94220
EXCELLENT