Boulettes lentilles corail patate douce
Servir avec des céréales
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 G de lentilles corail200 G de patate douce épluchée50 G de farine1 Gousse d'ail1 Feuille de laurierSel poivre1 Cuillère à café de cuminDu pimentDu persil frais
Préparation:
Éplucher et couper en petits cubes la patate douce, la mettre dans une casserole avec les lentilles corail, la feuille de laurier et la gousse d'ail, couvrir d'eau. Cuire pendant 12 minutes environ, puis égoutter.
Verser les lentilles et les dés de patate douce dans un cul de poule et écraser.
Ajouter les épices, le persil haché et la farine, bien mélanger.
Faire des boules d'une grosseur d'une noix, les poser sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
Cuire dans le four à 190° pendant 20 minutes environ.
Servir avec des céréales.
Mots-clés: boulettes, lentilles corail, patate douce, sans oeuf, végétal
Une portion (env. 150 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 32,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par ManueB
chipi
Cela me donne envie à faire bientôt