Carottes Vichy
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de carottes50 g de beurre1 cuillère à café de sucre en poudreEau Vichy Saint-YorreFleur de selPoivrePersil lavé ciselé (facultatif)
Préparation:
Lavez et épluchez les carottes.
Découpez les en rondelles à la mandoline entre 2 et 3 mm d'épaisseur.
Dans une sauteuse faites fondre le beurre avec le sucre, mélangez.
Ajoutez les rondelles de carottes. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Versez l'eau à mi-hauteur, poivrez. Baissez l'intensité du feu juste à frémissement.
Laissez cuire à couvert jusqu’à évaporation de l’eau, en remuant et en surveillant la cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et qu’il ne reste presque plus de bouillon. Assurez-vous qu'elles ne caramélisent pas.
Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de persil ciselé.
Mots-clés: accompagnement, carottes, carottes vichy, cuisson avec Vichy StYorre, Grain2sucre, recette facile
Une portion (env. 260 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,8 g
Lipides 7,9 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisinette
de rien Grain2Sucre,A+
Grain2Sucre
@ Merci cuisinette
cuisinette
un bon classique merci.A+.