Faisan ou perdreau en pot-au-feu
Une recette de plat proposée par michael
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Carottes 1/2 Chou 4 Pommes de terre 2 Branches de céléri 1/4 De céleri 4 Navets 1 Faisan ou un perdreau 1 Bouillon cube de volaille Bouquet garni 1 Oignon piqué de clous de girofle
Préparation:
Eplucher les légumes et les couper en deux.
Faire dorer le faisan dans la cocotte, avec un peu d'huile d'olive, le recouvrir d'eau, ajouter tous les ingrédients Faites mijoter à tous petits bouillons jusqu’à ce que le faisan soit juste assez cuit, trop il deviendrait sec.
Egouttez le faisan et découpez-le
Faites une sauce blanche avec le bouillon
Terminez-la avec un peu de crème fraîche. Réchauffez doucement les morceaux de faisan dans la sauce.
Mots-clés: perdreau faisan
Publié par michael
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2 commentaires
GIGI de bretagne
je vais essayer le faisan pot au feu avec sa sauce blanche
Invité
je vais le faire ce midi car j'ai de faisan et tous les légumes pour pot au feu , comme je me demandais si le faisan et le pot au feu pouvait aller ensemble , je l'ai donc chercher sur le net et je suis tomber sur votre recette , et je l'avoue elle ma bien tenté . alors c'est parti pour mijoter tout ca , merci et bonee journée