POULET EN SAUCE CITRONNÉE CRÉMEUSE AUX HERBES
Une recette simple pour un petit plat de poulet délicieux et qui sent bon !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 à 6 poitrines de poulet, selon la taille20 cl de bouillon de poulet1 Boursin ail et fines herbes1 échalote française émincée1 gousse d'ail émincéeLe jus et le zeste d'1 demi-citronHuile d'olive1 càs de farine1 càc de basilic séché1 càc d'origan séché1 càc d'estragon séchéSel et poivre
Préparation:
- Badigeonner les poitrines de poulet d'huile d'olive et les assaisonner généreusement de sel et poivre.
- Mettre une sauteuse sur feu moyen-vif et y faire cuire le poulet des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur. Réserver.
- Verser 1 càs d'huile d'olive dans la sauteuse et y faire revenir l'échalote et l'ail avec les herbes sèches.
- Ajouter le Boursin en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois, puis ajouter le bouillon de poulet ainsi que le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Saupoudrer la farine et mélanger vivement pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Baisser le feu et laisser épaissir la sauce pendant plus ou moins 5 minutes en remuant de temps en temps. La sauce doit être crémeuse.
- Remettre le poulet dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes pour réchauffer le poulet.
- Servir bien chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de haricots verts vapeur.
Bon appétit !
Recette trouvée sur ChefCuisto.com
Une portion (env. 70 g) :
Calories 114 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 3,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par LynnieS
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
mouchette
Merci
LynnieS
C'est très bon tu verras ! Enfin moi je trouve en tout cas ! Je viens de voir ta recette de poulet à l'échalote, elle est "pas pire pantoute" non plus !!! Bonne journée et bonne fin de semaine !
nouja
Miam, quelle bonne idée, cette recette. A essayer pour moi, bises...
LynnieS
Merci Nathalie
motorola
belle recette miammmm