ENCORNET FARCI AUX RIZ LEGUME
CALAMAR FARCI
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg encornet ( plus il sont gros plus facile a farcire ) 150 Gr de riz 100Gr de petit pois 1 A 2 tomate roma 1 Cube bouillon de legume 1 C a s de sauce poisson Sel et poivre
Préparation:
J' ai commencer par netoyer les calamars.
Voir liens ici.
Https ://youtu. Be/ycrgki8 ykp4
J' ai mi de coter dans le frigo.
Dans une casserole d eau j ai ajouter le bouillon de legume et le riz j ai laisser cuire avent la fin j ai ajouter mais petit pois.
Le temps que sa cuit j ai couper mais tomate en petit cube.
Le riz est fini j ai malanger les legume, saler et poivrer le tout (vous pouvez ajouter d autre epice).
Laisser refroidir la farce.
Quand tout est froid je reprend mais tube de calamar ou je vient farcir de mon riz.
Dans une poile avec de l huile d olive je mais mais calamar que je vient faire revenir a feu douce et j ajouter une c a s de sauce poisson pour relever le tout.
Servir avec vos accompagnement.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 42,3 g
Glucides 30,8 g
Lipides 3,8 g
Publié par Aurmelie
