Pouding amérindien
Une recette de dessert proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2/3 De litre de lait60 G de semoule de maïs1/8 De litre de mélasse 60 G de beurre 1/2 C. À café de sel 1 C. À café de cannelle en poudre
Préparation:
Faire chauffer le four à 150°C.
Dans une casserole moyenne, faire chauffer le lait sur feu modéré jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir. Baisser le feu et verser peu à peu la semoule de maïs.
Ajouter la mélasse. Faire cuire une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse. Hors du feu, incorporer le beurre, le sel et la cannelle.
Graisser un bol à pouding de 1 litre 1/4. Y verser le pouding et faire cuire au four deux heures, jusqu'à ce que le pouding soit pris (vérifier un peu avant !).
Laisser refroidir 30 minutes avant de servir, avec par exemple de la glace à la vanille.
Mots-clés: cuisine amérindienne, mélasse, poudings, semoule de maïs
Une portion (env. 200 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 18,2 g
Lipides 14,2 g
Publié par félicia
mijane
5 sur 5 ,ça me plait !!!!!!!!!