Galettes au maïs et comté
Une recette d'entrée inventive par lafolle974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petite boite de maïs (140g) 2 Oeufs 60 G de lardons fumés 50 G de farine 40 G de comté 2 C à soupe de coriandre ciselée 20 G de beurre Huile Sel Poivre.
Préparation:
Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse. Enlever la peau sur les maïs puis mixer la moitié du maïs égoutté.
Couper le comté en fines lamelles. Mélanger dans un saldier les lardons, le maïs mixé et le reste de maïs égoutté, le comté, la farine, les jaunes d'oeufs et la coriandre. Saler et poivrer.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Chauffer dans une poêle le beurre avec un filet d'huile. Poser 4 cuillèrées de pâte en les espaçant bien, les aplatir légèrement. Dorer 3 à 4 mn de chaque côté. Servir aussitôt.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 8,4 g
Lipides 13,3 g
Publié par lafolle974
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
campanule
très bonne idée que ces petites galettes de mais,merci pour le partage et à bientot sur les foodies