Ragout de haricots blancs
Servir avec de la semoule ou du boulgour pour moi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Bocal de haricots blancs cuits1 Oignon1/2 Branche de céleri3 Carottes1 Gousse d'ail1 Cm de gingembre1 Cuillère à café de curcuma1 Cuillère à café de cuminSel poivre1 Bocal de sauce tomates maison ( 500 ml)
Préparation:
Plucher et couper en fines tranches l'oignon.
Éplucher et couper à la mandoline les carottes.
Égoutter les haricots blancs.
Dans une cocotte, chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les oignons en rondelles, les carottes, la branche coupée également en rondelles, puis ajouter les épices, cuire quelques minutes.
Verser la sauce tomates, ajouter les haricots blancs, remuer, ajouter de l'eau si nécessaire.
Cuire à petits feux pendant 30 minutes, les carottes doivent être tendres.
Servir avec de la semoule ou du boulgour pour moi.
Mots-clés: haricots blancs, ragout, sauce tomate, végétarien
Publié par ManueB
