Salade de pâtes au poulet, un repas complet
Une délicieuse salade de pâtes au poulet composée de tomates cerise, feta, olives noires avec une sauce pesto fait maison.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de pâtes (j'ai choisi des tricolores)50g de pesto basilic (fait maison)200g de blanc de pouletUne dizaine de tomates cerises (ou tomates découpées en petits morceaux)130g de fétaUne poignée d'olives noires dénoyautéesQuelques pignons de pin
Préparation:
- Dans une casserole, faire cuire les pâtes, égoutter, puis les refroidir à l'eau froide.
- Faire griller le blanc de poulet dans une poêle. Lorsqu'il est froid, le couper en dés.
- Couper les tomates cerises en 2, couper la féta en dés et émincer les olives noires.
- Dans une poêle, sans matières grasses, faire dorer les pignons de pin. Mettre de côté.
- Dans un saladier, mettre les pâtes refroidies, ajouter le pesto et mélanger.
- Ajouter ensuite tous les ingrédients sauf les pignons puis mélanger.
- Dresser dans le plat puis mettre quelques pignons de pin par-dessus.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 37,9 g
Lipides 11,4 g
Publié par Cuisine et Création
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