Cookies aux pommes caramélisées
De délicieux cookies aux pommes caramélisées, avec une sauce caramel beurre salé maison.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g farine1cc levure chimique60g sucre roux1 œuf120g beurre d'amandes50ml lait2 pommes (Pink Lady ou Gala)1 noix de beurre4 CS de sucre rouxCaramel beurre salé
Préparation:
- Eplucher et couper les pommes en brunoise (petits dés). Dans une poêle chaude, mettre la noix de beurre et les dés de pommes, ajouter le sucre et mélanger constamment sur feu moyen (une dizaine de minutes). Les pommes vont devenir légèrement translucides avec une belle sauce caramel. Mettre de côté.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients : la farine, la levure, le sucre, l'œuf, le beurre d'amandes et le lait et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
- Préparer une plaque de cuisson perforée munie d'une feuille de cuisson. A l'aide d'une cuillère à glace (pratique pour former des cookies de même taille), faire des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement les boules avec le dos d'une cuillère.
- Cuire les cookies au four pour 15 minutes.
- A la sortie du four, déposer une généreuse cuillère de pommes caramélisées sur chaque cookies. Napper de caramel beurre salé et de quelques amandes concassées et déguster !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 44,7 g
Lipides 18,2 g
Publié par Cuisine et Création
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