Asperges vertes à la poele.
Poelee d'asperges vertes croquantes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 botte d'asperge vertes1 botte d'oignons nouveaux ou un oignon facultatifDu beurre. Sel et Poivre.
Préparation:
Passez les asperges sous l'eau.
Coupez les asperges en tronçons de 2 cm.
Mettez les à cuire à feu doux dans une poele avec du beurre.
Rajoutez les oignons nouveaux (vert compris) coupés au ciseaux en petits morceaux de 1 cm.
Salez poivrez
Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Les asperges sont croquantes et c'est une tuerie.
C'est une recette d'un agriculteur qui lui-même disait la tenir d'un grand chef.
Publié par pascale10
Ça a l'air bon !