Boulettes de poulet à la crème

Une excellente recette à base de viande blanche, parfaite avec des pâtes

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de blanc de poulet 2 oignons 1/2 botte de persil Ail en poudrePaprikaCuminPurée déshydratée Farine20 cl de crème liquide 1 tranche de fromage fondu

Préparation:

Commencer par mixer en 2 ou 3 fois votre poulet afin d'en obtenir de la viande hachée. Mixer également un oignon et le persil.


Dans un saladier, mélanger le poulet avec l'oignon, un peu d'ail en poudre, du paprika, une pincée de cumin, le persil et ajouter 2 cuillères à soupe de purée déshydratée et un oeu d'huile.


Saler et poivrer, former des boulettes, rouler dans la farine puis faites les revenir quelques minutes dans un peu d'huile.


Ajouter alors l'oignon émincé restant et continuer la cuisson jusqu'à une belle coloration.



En fin de cuisson, ajoutez la crème avec le fromage puis éteignez le feu.....


Mots-clés: boulette, cumin, persil, Poulet

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4 commentaires

Les delices de manel

De rien avec plaisir..

isabel30

Merci pour l’explication.

Les delices de manel

Bonjour Isabelle
Je mets de la purée déshydratée en poudre pour donner du moelleux aux boulettes. Cela remplace de la mie de pain ou de la chapelure....c'est ma petite astuce...
Merci

isabel30

Bonjour, est-ce qu’il serait possible de savoir pourquoi on doit mettre de la purée déshydratée ? Merci d’avance.

Ils ont envie d'essayer

 27lucette5, mouchette et 25 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.