Chou-fleur aux pommes de terre et aux petits pois (plat indien)
Réalisé avec des restes de ces différents légumes, un régal - Jess
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 c. à soupe d'huile 2 oignons moyens émincés 450 g de pommes de terre coupées en dés de 2 cm1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets 1 c. à café de curcuma 1/3 de c. à café de poivre de Cayenne 1 c. à café de cumin moulu 2 tomates pelées et coupées en morceaux 1 c. à café de sel 1/4 c. à café de sucre 200 g de petits pois 1/2 c. à café de poudre de curry (garam masala)
Préparation:
Dans l'huile chaude, ajouter les oignons et faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur, bien remuer pour mélanger. Ajouter le curcuma, le Cayenne, le cumin, les tomates, le sel et le sucre. Faire sauter 2 à 3 minutes.
Ajouter les petits pois, couvrir et baisser le feu. Faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient tendres. Remuer plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que les légumes n'attachent.
Saupoudrer de poudre de curry et servir chaud.
Mots-clés: chou-fleur, cuisine indienne, épices, petits pois, pommes de terre
Pour 100 g :
Calories 55 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 2 g
Publié par félicia
Votes
Oum Joujou, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Domino19
A faire merci
Jess
Réalisé avec des restes de ces différents légumes, un régal. Même mon fils de 8 ans en a repris.
Charlote
Excellent
mateva75
testée ce midi et c'est délicieux
cuisineenfolie
Je me sers! Merci du partage ! Bizzzzzzz
soumia38
Super bon! Je recommande
Oum Joujou
Très bon, a plus à ma fille de 7 ans et également à celle de 13 mois. Original, ce plat nous change de nos spécialités françaises et marocaines, même si les épices sont pour la plupart identiques aux nôtres.
Merci pour la partage !
Jeremie
Je l'ai fait hier soir, c'était bien, merci pour cette recette originale !
Eemeli
J'ai essayé c'est super bon et facile à faire!
Clem
Bonjour
Je l'ai testée à midi et on c'est régalé