Agneau confit à la provençale
Voilà un bon plat à déguster en famille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,2 kg d'épaule d'agneau4 tomates1 boite de pulpe de tomate4 carottes1/2 litre de vin blanc2 oignons1 c à s de cumin1 c s de thym2 c à s d'huile d'olivesel et poivre, ail éventuellement.J'ai ajouté du paprika pour un peu plus épicé.
Préparation:
Recoupez éventuellement les morceaux d'agneau.
Emincez les oignons et faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile.
Mettre le tout dans une cocotte ou faitout, verser le vin ajoutez les carottes coupées en rondelles et les tomates en morceaux.
Ajoutez le cumin, le thym et la pulpe de tomates, salez et poivrez.
Laissez mijotez 1 h 30 à feu doux en remuant de temps en temps.
J'ai servi avec un reste de ravioli.
Bonne dégustation...
Pour 100 g :
Calories 78 kcal
Protéines 6 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par nouja
Ninnin
Je vais essayer