Riz crémeux courgettes fêta
Une recette d'accompagnement proposée par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
290 gr de riz 500 gr de courgettes2 tomates 1 fêta de 150 gr2 cuillères à soupe de concentré de tomate 500 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à café d'origan Parmesan Sel poivre
Préparation:
Faites bouillir 500 ml d'eau avec le cube de bouillon de légumes.
Versez le riz dans un plat à gratin.
Ajoutez les courgettes et les tomates préalablement épluchées et coupés en morceaux.
Ajoutez le concentré de tomate et remuez le tout.
Disposez la fêta au centre.
Salez, poivrez, saupoudrez d'origan.
Versez un filet d'huile d'olive et le bouillon de légumes bouillant.
Saupoudrez de parmesan.
Enfournez 40 minutes dans four à 180 degrés.
Remuez légèrement à mi cuisson.
En fin de cuisson, mélangez le tout et servez sans attendre.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 55,8 g
Lipides 8,6 g
Publié par Fanfan14
