Pieds de mouton (champignons) au vinaigre
Ces champignons se dégusteront de la même façon que les cornichons au vinaigre !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Des pieds de mouton (champignon bien sûr)
Par bocal :
Quelques graines de poivre
1 clou de girofle par bocal
1 petite feuille de laurier
Du vinaigre
1 petite cuillère à café de cassonade
Préparation:
Nettoyer vos pieds de mouton et les couper en gros morceau (ils vont rétrécir lorsque vous les ferez blanchir).
Faire blanchir les pieds de mouton à l’eau bouillante salée pendant 5 mn. Les égoutter et les rincer à l’eau fraîche.
Ajouter au vinaigre 1/3 d’eau et la cassonade. Faire cuire à petite ébullition pendant 3 mn puis laisser refroidir.
Dans un petit bocal mettre les aromates puis les champignons refroidis. Recouvrir de vinaigre et fermer le bocal. Attendre 2 semaines avant de déguster.
Ces champignons se dégusteront de la même façon que les cornichons au vinaigre.
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Mots-clés: champignons, pieds de mouton, vinaigre
Publié par kekeli
