MARKA HLOUWA BEL BATATA HLOUWA- PLAT SUCRE SALE DE PATATE DOUCE- TERROIR BÔNOIS
Marka hlouwa bel batata hlouwa, entremet sucré salé de patates douces à la fleur d'oranger. Un must du terroir de la cuisine ancestrale bônoise.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Pour cette assiette
1 Morceau de veau de lait ou d'agneau coupé dans l'épaule
1 Grosse patate douce ( 400 g environ )
30 G de beurre doux
1 Petit oignon râpé
1 Bâton de cannelle
1 Pincée de cannelle
1 Petite pincée de poivre
1 Pincée de sel, n'hésitez pas à goûter la sauce car même si c'est sucré, elle sera fade par manque de sel
Des cerneaux de noix
Extrait de fleur d'oranger
2 Cs de miel pur
2 À 3 cs de sucre, la sauce doit nécessairement être mielleuse
Préparation:
Mots-clés: Algérie, cannelle, cuisine bônoise ancestrale, cuisine traditionnelle bônoise, entremet, fleur d'oranger, miel, noix, patate douce ( batata hlouwa ), ramadan, sucré salé, tajine hlou, terroir bônois, terroir de Annaba
Une portion (env. 320 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 54,1 g
Lipides 12,7 g
Publié par Zika Riffi
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.