Rougail saucisses
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 c a s d Huile d’olive1 c a s de Curcuma1 dose de Safran4 gousses Ail écrasées200 g d Oignon ciselé1 c a c de Gingembre en poudre400 grammes de Saucisse fumée1 petit Piment , facultatif500 g de tomates coupées en gros désla moitié d un jus de citronSel poivre
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
Faire dorer 15 mn les saucisses coupées en rondelles pas trop fines, ajoutez le curcuma et le safran en mélangeant.
Ajouter l'ail écrasé, oignons émincés, le gingembre et le piment.
Saler et poivrer.
mélanger.
Ajouter les dés de tomates puis le jus de citron.
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn en mélangeant régulièrement.
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Une portion (env. 280 g) :
Calories 114 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 11,2 g
Lipides 2,8 g
Publié par mimi
