Salade sarrasin betteraves et tomates
Une recette de salade simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
environ 50 g de sarrasin cru1 betterave cuitedes tomates1 cuillère à soupe de cranberries1 cuillère à dessert de moutarde douce et sucrée1 cuillère à dessert de sirop d'agave ou miel liquide2 cuillère à dessert de vinaigre Melfor2 cuillères à dessert d'huile d'olivesel et poivre
Préparation:
D'abord faire tremper le sarrasin dans de l'eau, puis le rincer plusieurs fois.
Le cuire dans une casserole d'eau salée pendant 4/5 minutes, les grains seront tendres. Réserver.
Éplucher et couper la betterave en cubes.
Laver et couper les tomates en 4.
Mélanger la moutarde avec le sirop d'agave puis ajouter le vinaigre et l'huile d'olive puis ajouter sel et poivre.
Dans un plat mettre le sarrasin cuit, les cubes de betterave, les tomates et les cranberries, verser dessus la vinaigrette.
Mots-clés: betterave, salade, sarrasin, tomates, végétarien
Publié par ManueB
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cuisinette
belle salade divers.merci ManueB