GRATIN DE CHOU-FLEUR À LA CANCOILLOTTE
Une recette sans apport carné et délicieuse à souhait. Facile, rapide et économique, ce repas raisonné ravit les papilles par son goût authentique
0 Commentaires
6 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients et recette (2) :
200 gr de Cancoillote
100 ml lait écrémé
600 gr de chou-fleur cuit à la vapeur
30 gr de farine
Poivre, muscade.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Répartir les bouquets de chou-fleur préalablement cuits à la vapeur dans un plat allant au four.
Faire chauffer le lait additionné de la muscade, y incorporer la farine en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Couper le feu.
Ajouter 150g de Cancoillotte, remuer énergiquement, poivrer.
Verser la crème sur le chou-fleur.
Enfourner pour 30 minutes.
Répartir les 50 g de cancoillote restants 5 mn avant la fin de cuisson.
Servir bien chaud en plat unique avec une salade verte légèrement assaisonnée et une belle tranche de pain campagnard artisanal.
** Je ne sale pas volontairement.
La cancoillotte est peu calorique pour un fromage.
Mots-clés: cancoillote, chou fleur, gratin raisonné, sans apport carné
Une portion (env. 370 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 18,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par Une Faim de Lou
Merci !