Mini muffins aux blancs d'oeufs pépites de chocolat
Muffins moelleux pour écouler des blancs d'oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 grammes beurre fondu 4 Blancs d’oeufs1 pincée de sel50 grammes sucre10 grammes sucre vanillé100 grammes farine2 cuillères à café levure chimique60 grammes chocolat noir en pépites
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés.
Placer le moule mini muffins sur une plaque perforée.
Faire fondre le beurre. Réserver.
A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mais sans qu'ils soient montés en neige.
Incorporer les sucres, puis le beurre fondu refroidi.
Tamiser le mélange farine-levure et l'incorporer à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement à l'aide d'une spatule avant de répartir la préparation dans des empreintes à muffins.
Enfourner à 180°C et cuire environ 12 minutes.
Déguster encore tiède ou froid selon ses préférences.
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Mots-clés: Pépites de chocolat Blanc d'oeuf Muffins
Une portion (env. 60 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 19,7 g
Lipides 13,7 g
Publié par Celine44
