Roses feuilletée aux pommes
Ces roses feuilletées aux pommes sont le dessert parfait pour la Saint-Valentin.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée rectangle (ou maison)2 pommes (Geneva, Royal Gala ou Pink Lady)6cc de confiture au choix (fraises, framboises ou abricot) 1 citron (le jus d'un citron)QS sucre glace (pour décorer)
Préparation:
Préparer la pâte feuilletée rapide. Si vous optez pour la pâte feuilletée toute prête, allez directement à la suite de la recette.
Laver et essuyer les pommes (on conserve la peau des pommes). Retirer les pépins et le trognon à l'aide d'un vide pommes. Couper ensuite les pommes en 2 et faire des tranches très fines (environ 1 mm d'épaisseur) à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
Les placer ensuite dans un saladier avec un filet de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Transférer les pommes finement émincées dans une casserole et remplir d'eau à hauteur des pommes. Chauffer à ébullition 2 à 3 minutes, égoutter et laisser refroidir les pommes.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les empreintes du moule à muffins.
Etaler la pâte feuilletée (sur 3 mm d'épaisseur pour la pâte maison). Couper 6 bandes de 8x30 cm et les napper d’une fine couche de confiture de framboises (ou fraises, abricots...).
Déposer les lamelles de pommes précuites sur la moitié supérieure de la bande de pâte en les faisant dépasser de la pâte et en les chevauchant. Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes et rouler délicatement la bande sur elle-même. Déposer la rose dans le moule à muffins et répéter l’opération avec les autres bandes de pâte.
Enfourner pour 40 à 45 minutes. Démouler immédiatement à la sortie du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir et déguster !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 32,7 g
Lipides 16,9 g
Publié par Cuisine et Création
