Paté de porc
Manque plus que les cornichons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 gr de foie de porc500 gr d'échine de porc500 gr de lard frais30 gr de sel 3 gr de poivre4 échalotes Bouquet de persil1 oeuf2 cas de farine Thym,laurier,romarin a déposé sur le paté
Préparation:
Passer au hachoir à paté les viandes, le persil et les échalotes.
Dans un saladier mélanger la viande, le sel, le poivre, la farine et l'œuf bien mélanger.
Remettre le tout dans une terrine et déposer le thym, le laurier et le romarin.
Mettre le couvercle et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain mettre la terrine au bain marie dans un four a 150 degrés pendant 3 h.
A la sortie laisser refroidir et mettre au frigo a minimum 24 h avant de déguster.
Mots-clés: Foie de porc
Une portion (env. 210 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 6,3 g
Lipides 25,2 g
Publié par MARCVIP
Invité
Excellent ce paté