Truffade au bleu d’Auvergne
Une recette de plat proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1.4 kg de pommes de terre300 gr de lardons fumés3 gros oignons30 cl de crème fraîche épaisse300 gr de bleu d’AuvergneSel et poivre
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les faire blanchir 2 mn à l’eau bouillante salée. Les égoutter.
Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu’à première coloration.
Couper le bleu d’Auvergne en morceaux.
Mélanger les pommes de terre, les oignons, les lardons, la crème, le bleu d’Auvergne coupé en morceaux. Poivrer légèrement. (Ne pas trop saler car le fromage et les lardons sont déjà salés). Verser le tout dans un plat à gratin beurré. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 mn. Servir chaud.
😀Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: bleu d'Auvergne, fromage, pomme de terre
Une portion (env. 430 g) :
Calories 643 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 38,9 g
Lipides 38,9 g
Publié par kekeli
