Magret de canard à la sauce forestière
Pour 2 ou 3 personnes selon le magret ! mais un régal !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la sauce :250 G de champignons de votre choix1 Cube de bouillon (volaille ou bœuf au choix)1 Échalote10 Cl d'eau20 Cl de crème fraichePoivre, huile d'olive
Pour la viande :1 beau magret de canardsel et poivre
Préparation:
Faire la sauce forestière comme indiquée sur ma recette (pour pouvez faire cette quantité car les champignons vont aussi servir de légumes : cliques ici pour la voir
Mais rien ne vous empêche de servir avec une salade ou autre en plus.
Pour la viande :
Quadriller la peau du magret avec un couteau.
Poivrer et saler de tous cotés.
Dans une poêle sans matière grasse, déposer le magret coté peau sur la poële, et cuire, quand la peau est bien grillée, retournée et laisser cuire selon votre gout entre trois et six minutes.
Couper en tranches le magret, puis enrober les de la sauce, en les plongeant dedans, ou mettre dans les assiettes et mettre la sauce dessus ou à coté selon gout.
Moi j'ai servi avec une pommes de terre à l'eau.
Mots-clés: champignons, crème fraiche, Magret
Une portion (env. 490 g) :
Calories 780 kcal
Protéines 48,8 g
Glucides 9,8 g
Lipides 53,6 g
Publié par Mamyloula
